Elaboració de productes del porc i l'ànec a 1.180 metres d'altitud, una altura que afavoreix la seva curació i els dona un gust únic. Tasta'ls!!!!
Saber mésEl secret de curació el nostre clima de muntanya en Ple Pirineu
Saber mésProductes de gran qualitat, elaborats amb un procés de cuit molt precís, per convertir els nostres productes en menges molt naturals, artesanes i tradicionals.
Saber mésLa nostra proximitat amb França ens ha facilitat conèixer i poder elaborar productes tradicionals, de la cuina veïna, com el foie i els patés.
Saber mésEmbotits Costabona neix de la tradició familiar de matar porc com a solució de provisió alimentària en època de gran precarietat econòmica, parlem dels anys seixanta. Els avis tenien una botiga a la plaça del poble (a Molló) on a banda de queviures de primera necessitat venien productes elaborats per ells mateixos. En aquell temps, totes les cases mataven els seus porcs per a consum propi. Amb el temps, ja en són tres generacions, es va ampliar la producció introduint articles elaborats amb el porc com a ingredient principal, i que a França tenien molta sortida. Així naixerien els patés, i més tard la incorporació de l’ànec, dos nous productes el magret, i el foie Costabona.
Cuidem al màxim el procés d’elaboració de cada producte, respectant els temps i la curació completament natural, perquè arribi a la vostra taula una peça única, sana i artesanal.
La nostra excepcional situació, a 1,180 metres d’altura, al Pirineu Gironí amb un clima sec i fresc proporciona als nostres productes un paladar únic i natural.
Som una empresa familiar, gairebé centenària, dedicada a l’elaboració artesanal de productes cuits i curats a base de porc i ànec.
Ens agrada l’ofici, nascut de la tradició de matar porc, i transmetem de pares a fills aquesta estima i manera de fer perquè el pas del temps mantingui intacta la recepta dels nostres elaborats.
De casa nostra a la vostra taula, bon profit!!!