08 Abr Graduem manualment la temperatura dels nostres assecadors ;-)
La primavera porta pluja i canvis sobtats de la temperatura i de les condicions meteorològiques.
A casa nostra, perquè aquests canvis no afectin a la qualitat dels nostres productes artesans, obrim o tanquem a diari les portes dels nostres assecadors en funció del temps. Això ens garantitza tenir cura, en tot moment, dels embotits que produïm artesanalment.
Avui diumenge, amb un matí de primavera humit i fresc, tanquem les finestres de la cara nord per evitar l’entrada massiva d’humitat.